タテルヨシノさんの叙勲祝賀会

父が懇意にしている、吉野建さんがフランスの農事功労勲章をもらったお祝いパーティーに行ってきました。
パークホテルのタテルヨシノ、嫁さんはマネージャーともソムリエとも顔なじみなくらい行ってるようですが、一度も行ったことありません。
どういうこと？
ま、きている人も、出入り業者さんから常連客まで？よくわからない面々でした。
ビュッフェスタイルでタテルヨシノの料理が振舞われました。

150人くらいいたでしょうか。
女性が多いためか、いっせいに料理に群がり（笑）、あっという間に無くなって追加追加という感じ。

料理のほうは、


真鯛の塩釜焼き


子豚の丸焼き！


サーモンステラマリス。一口サイズなんで色々味わえます。

あと、スペシャリティの一つ「リエーブル・ア・ラ・ロワイヤル」もありました。ウサギの野生臭さはほとんど無し。
残念ながら、テット・ド・ヴォーは無し。
同じくスペシャリティの前菜、マグロと茄子のミルフィーユはありました。


デザートも華やか



一番は、やっぱこれ。シュープリーズ。うちの奥さんによれば、お店ではもっと大きなシルバーの球が出るそうです。
まさに、金玉！


これ、飴細工のカラの中に、クリームやフルーツが入っています。
金に見える玉は、半透明です。


割るとこんな感じ。

意外とあっさりしていておいしい。
成田さんというNYでベストパテシエになった方の作品だとか。

うん、うちの奥さん、いつもこんなの食ってんのか？
ま、一度お店にも来てみたいですな。

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